Mutfak Ekip Şefi - Urla Bamboo AVM İş İlanı
Türkiyenin en hızlı büyüyen zincir restoran markalarından biri olan Dürümle'nin İzmir Urla Bamboo AVM'de bulunan restoranında görevlendirmek üzere Mutfak Ekip Şefi takım arkadaşı aramaktayız. En az ilkokul mezunu Benzer pozisyonda deneyim sahibi Gıda güvenliği, İSG ve kalite süreçlerine hakim İnsan ilişkileri ve iletişim becerileri güçlü Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş İŞ TANIMI Restoranda servis ve kalite standartlarına uygun ürün hazırlığı ve sunumu yapılmasını sağlamak Mutfak bölümünde meydana gelen hata ve uygunsuzlukları tespit etmek, düzeltici ve geliştirici aksiyon almak Ekibinde görev alacak personeli seçmek, oryantasyon vermek ve geliştirmek Mutfak personellerinin çalışma programlarını yapmak, yemek ve ihtiyaç molalarının takip ve kontrolünü sağlamak Tüm mutfak ve depo alanlarını temizlik ve hijyen standartlarına uygun şekilde temizlenmesini sağlamak Mutfakta kullanılan gıda ve gıda dışı ürünlerin envanterini tutmak, sipariş listesini oluşturmak ve tedarikçilerden gelen malzeme ve malların sayılarak ve kontrol ederek ve doğru olarak alınmasını sağlamak, uygun depo koşullarında yerleşimini gerçekleştirmek Tüm ekipmanların günlük temizlenmesi ve çalışır durumda olmasının kontrollerini sağlamak
